鹿児島県の概要とかごしま茶の特徴をご紹介します。
เพื่อให้ท่านรู้จักกับคาโกชิม่าชาได้มากขึ้นจึงขอแนะนำข้อมูลพื้นฐานเกี่ยวกับจังหวัดคาโกชิม่า
鹿児島県の概要
จังหวัดคาโกชิม่า
鹿児島県は農林水産業が盛んな「日本の台所」です。
鹿児島県は九州の最南端に位置します。活火山が2つあって温泉が多く湧き出し、自然が豊かです。また、江戸末期から多くの政治リーダーを輩出し、明治維新の原動力となりました。
คาโกชิม่าเป็นเมืองเกษตร แหล่งปศุสัตว์ และเป็นแหล่งประวัติศาสตร์ทางการเมืองที่สำคัญของประเทศญี่ปุ่น จังหวัดคาโกชิม่าอยู่ล่างสุดของเกาะคิวชิว เกาะเดียวกับฟูคุโอคะมีประชากรประมาณ 1.59 ล้านคน (ข้อมูลปีพ.ศ.2563) อุดมสมบูรณ์ด้วยทรัพยากรธรรมชาติ มีภูเขาไฟที่ยังปะทุอยู่ 2 ลูก คือ ซากูระจิม่า และคีรีชิม่า มีอองเซนหรือบ่อน้ำร้อนที่ขึ้นชื่อ คาโกชิม่าเป็นห้องครัวแหล่งเกษตร แหล่งปศุสัตว์แหล่งใหญ่และมีคุณภาพเป็นอันดับหนึ่งของประเทศ คือผลผลิตหมู วัวเนื้อดำ ไก่เนื้อ เป็นแหล่งผลิตมันเทศ มันฝรั่ง ชาเขียว นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งประวัติศาสตร์สำคัญทางการเมืองในการก่อตั้งประเทศญี่ปุ่น (The Meiji Restoration) ในปีค.ศ.1867
かごしま茶の特徴
จุดเด่นของคาโกชิม่าชา
かごしま茶は水色がよく、味や香りに優れた緑茶です。
鹿児島県は日本の中で茶の生産量が第2位で、温暖な気候による一番茶の早場産地です。新品種の導入が進み、機械化体系による大規模生産が確立しています。品種のバランスと生産技術への評価が高く、品質が優れています。
จังหวัดคาโกชิม่าเป็นแหล่งผลิตชาแหล่งใหม่ ที่มีจุดเด่นอยู่ที่น้ำชาที่ผลิตได้มีสีเขียวสวย รสหวานกลมกล่อม และมีกลิ่นหอม ผลิตชาได้ปีละ 28,100 ตัน (34%ของผลผลิตทั้งประเทศข้อมูลปีพ.ศ.2561) เนื่องจากอากาศอบอุ่นกว่าส่วนอื่นของประเทศ ทำให้สามารถเริ่มตัดชารุ่นแรกได้เร็วกว่า มีการวิจัยคิดค้นพันธุ์ชาใหม่ที่เหมาะสมกับสภาพภูมิประเทศ ภูมิอากาศ ร้อยละ 60 ของชาเขียวที่ผลิตในคาโกชิม่าเป็นพันธุ์ชาพันธุ์ใหม่ ที่มีรสชาติกลมกล่อม กลิ่นหอม และมีสีเขียวสดสวย นอกจากนี้มีการพัฒนาเทคโนโลยีในการเก็บเกี่ยว และเครื่องจักรในการผลิตที่ทันสมัย ให้ผลผลิตสูงและคุณภาพดี เกษตรกรไร่ชาของคาโกชิม่าเป็นเกษตรกรทายาทรุ่นใหม่ ตั้งเป้าหมายที่จะเป็นผู้ผลิตชาเขียวอันดับหนึ่งของประเทศในอนาคต และเน้นการผลิตชาเขียวที่สะอาด ปลอดภัย ไม่ใช้สารเคมีที่เป็นอันตรายต่อผู้บริโภคและสิ่งแวดล้อม
