お知らせ

2013.02.12

大学芋
“ไดกะคุอิโม” มันเทศทอดแบบญี่ปุ่น อาหารว่างที่เด็กๆชอบ

“ไดกะคุอิโม” มันเทศทอดแบบญี่ปุ่น อาหารว่างที่เด็กๆชอบ

 さつまいもは、ビタミンCやビタミンB1、ビタミンE、カルシウムなど健康によい成分を多く含む野菜です。さつまいものビタミンCは、加熱しても壊れにくいのが特徴です。食物繊維も豊富です。さつまいもを食べると風邪や生活習慣病の予防に効果があります。

20分で出来る簡単なレシピで、さつまいものおやつを作ります。

<材料>

・  さつまいも 3個(600〜700g)

・  砂糖    大さじ4〜5

・  食用油   大さじ5

・  黒ごま   大さじ1〜2

<作り方>

  1. 芋を洗って、一口大に乱切りにします。
  2. ざるに入れて洗い、キッチンペーパーなどで水分を切ります。
  3. フライパンを食用油を入れ、中火で熱して、いもをいれます。
  4. 砂糖をふりかけ、ふたをして中火で3分間加熱します。
  5. ふたを開けて、いもをひとつひとつ裏がえしします。もう一度ふたを閉め、3分加熱します。
  6. ふたを開けて、芋をひっくり返し、2〜3分加熱します。芋がきつね色になり、砂糖がカラメル状態になったら火を止めます。
  7. お皿に取り出して、ごまを振りかけたら出来上がりです。

 ほかほかできたての大学芋を煎茶と一緒に頂くと、ビタミンCとカテキンをたっぷり摂取できる、体にやさしいおやつになります。

มันเทศ  ผักที่ช่วยเพิ่มพลังงานให้ร่างกาย อุดมด้วยวิตามินB1 วิตามินC วิตามินE และแคลเซียม  วิตามินC ในมันเทศจะสลายตัวได้ยากเมื่อถูกความร้อน ช่วยป้องกันไข้หวัด อีกทั้งมีใยอาหาร (dietary fiber) ที่ช่วยเพิ่มกากอาหาร ทำความสะอาดทางเดินอาหาร และช่วยป้องกันโรคที่เกิดจากพฤติกรรมการบริโภคที่ผิด (lifestyle related disease) 

ด้วยวิธีทำที่ง่าย และใช้เวลาเพียง 20 นาที ก็จะได้อาหารว่างจานโปรดของคนทุกวัย  สิ่งที่ต้องเตรียม

มันเทศ                          3 หัว (600-700 กรัม)

น้ำตาล                           4-5 ช้อนโต๊ะ (แล้วแต่ความชอบ)

น้ำมันพืช                       5 ช้อนโต๊ะ

งาขาวหรืองาดำ              1-2 ช้อนโต๊ะ (แล้วแต่ความชอบ)

วิธีทำ

1 ล้างมันเทศ  แล้วตัดเฉียงพอคำ (ตัดเฉียงเพื่อให้มันเทศสุกง่าย)

2 นำไปล้าง ใช้ทิชชูหรือผ้าขนหนูซับน้ำ

3 ใส่น้ำมันลงในกะทะ เปิดใช้ไฟกลางอุ่นให้น้ำมันพอร้อน แล้วใส่มันเทศที่ตัดไว้ลงไป  

4 ใส่น้ำตาลโรยลงบนมันเทศ  ปิดฝาไว้ประมาณ 3 นาที

5 เปิดฝาพลิกกลับด้านมันเทศ แล้วปิดฝาอีกประมาณ 3 นาที

6 เอาฝาออกแล้วคอยกลับด้านมันเทศทุก 2-3 นาที  จนกว่ามันเทศจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลอ่อน และน้ำตาลละลายเป็นคาราเมล (ข้อ 4-6 จะใช้เวลาประมาณ 15 นาที)

7 ตักมันเทศใส่จาน  โรยด้วยงาขาวหรืองาดำตามชอบ 

ทานตอนอุ่นๆร้อนๆ และดื่มกับเซนชาจะช่วยให้ร่างกายได้รับวิตามินซี และแคททีซีนอย่างเต็มที่  เหมือนยิงนกทีเดียวได้สองตัว  ทั้งความอร่อยและเพื่อสุขภาพคะ

 

一覧

2022.05.26
オンライン鹿児島茶 お茶教室
คลาสชงชาเขียวญี่ปุ่นออนไลน์

2020.09.17
玉緑茶 
ทามะเรียวคุชา

2020.08.27
お茶は健康機能食品
สารอาหารในใบชา

2017.10.11
玉露の美味しい淹れ方
วิธีการชงเกียวคุโระให้อร่อยง่ายๆ ด้วยตัวคุณเอง

2016.09.01
玉露と煎茶はどう違う
ชาเขียวญี่ปุ่น “เกียวคุโระ” 玉露 กับ “เซนชา” 煎茶 ต่างกันอย่างไร

2016.08.30
2016年9月7−10日Food & Hotel Thailand 2016で美味しい茶といろんな種類のお茶をお楽しみください。
วันที่ 7-10 กันยายน พ.ศ.2559นี้ เชิญพบชาเขียวคุณภาพเยี่ยม ในงานอาหาร และเครื่องดื่มคุณภาพเยี่ยมในงาน Food & Hotel Thailand 2016 ที่ไบเทค บางนา กรุงเทพฯ

2016.06.21
THAIFEX – World of Food Asia 2016で皆様にお会いでき、大変嬉しく思います。
ขอขอบคุณทุกท่านที่มาเยี่ยมชิม ลิมลองชาเขียวรสชาติใหม่ ชาเขียวหลายหลากสายพันธุ์ในงาน THAIFEX – World of Food Asia 2016

2016.05.22
THAIFEX – World of Food Asia 2016で美味しい新茶といろんな品種のお茶をお楽しみください。
เชิญลิ้มลองชาเขียวสดใหม่ กับชาเขียวหลากสายพันธุ์ในงาน THAIFEX – World of Food Asia 2016

< Previous 1234567 Next >