2015.04.27
２０１５年の新茶が出ました！
"ชินชา หรือ ชาใหม่ปี 2015 ออกมาแล้วค่ะ"
คาโกชิมาชา เป็นชาที่ตัดได้เร็วเป็นแห่งแรกของประเทศญี่ปุ่น ปีนี้เริ่มตัดชาเร็วกว่าเดิมหนึ่งสัปดาห์ เนื่องจากอากาศที่อบอุ่นขึ้นอย่างรวดเร็ว ตั้งแต่กลางเดือนเมษายนนี้ “ชินชา” หรือชาใหม่จะมีกลิ่นหอม รสชาติหวานกลมกล่อม สีเขียวสดสวย มีรสชาติขมเฝื่อนของชาติดคอ เป็นช่วงที่ผู้ที่ชอบดื่มตื่นเต้นและรอคอย
ปีนี้ก็เช่นกัน ทางสมาคมอุตสาหกรรมผู้ผลิตชาเขียว และสมาคมผู้สอนชาญี่ปุ่นแห่งจังหวัดคาโกชิมา ได้จัดงาน “ร้านชาเขียว 100 เยน”「百円茶屋」ขึ้นสามแห่ง คือ สนามบินจังหวัดคาโกชิมา สถานีรถไฟใจกลางเมือง และเดินทางไกลไปแนะนำถึงสถานีรถไฟฮาคาตะ จังหวัดฟูคุโอคะ
วันอาทิตย์ที่ 26 เมษายน พ.ศ.2558 ที่ผ่านมานี้ ซากูระจิม่าได้เข้าร่วมงานชงและแนะนำชาใหม่ให้แก่บุคคลทั่วไป ณ สนามบินนานาชาติจังหวัดคาโกชิมา ในครั้งนี้ทางสมาคมฯได้เตรียม “คีรีชิม่าชา” หรือชาเขียวของอำเภอคีรีชิม่า ซึ่งเป็นอำเภอพื้นที่ตั้งสนามบิน พื้นที่ปลูกชาในอำเภอคีรีชิม่าส่วนใหญ่จะเป็นภูเขา ดังนั้นชาเขียวที่ได้จะมีกลิ่นหอมอ่อนละมุนขึ้นจมูก หรือที่เรียกกันว่า “กลิ่นภูเขา” และส่วนใหญ่จะอบนึ่งด้วยระยะเวลาสั้น ทำให้สีน้ำชาที่ได้จะออกสีเขียวเหลือง รสชาติหอมหวาน ขมเฝื่อนนิดๆ คิดคอ
ชินชาจะออกใหม่หลังจากดอกซากูระบานได้ประมาณ 2 สัปดาห์ กลิ่นและรสชาติของชาใหม่ ช่วยย้ำเตือนผู้คนให้รู้สึกถึงบรรยากาศของฤดูใบผลิที่เข้ามาแล้วจริงๆ ค่ะ
